Add Recipe

Топло (Студено) пушена Скумрия с пикантен сос

  • Подготовка
    30 мин.
  • Готвене
    20 мин.
  • Порции
    2 Хора
  • Преглед
    170

Рибата се изчиства, нарязва се и се нарежда в средата на елипсовидна чиния.Приготвяне на соса: Чесънът се счуква, слагат се олиото, солта и малко оцет, разбърква се и ако получената смес е много кисела, прибавя се малко вода. Рибата се залива със соса.Изчистване и обезкостяване на рибата: Отрязва се главата и с нож се отстранява твърдата част по дължината на гърба. Същото се прави и от средата

на корема до опашката. След това рибата се обелва, като кожата се захваща с ножа от към главата и се свлича цялата по посока на опашката. После се разрязва по дължината на гърба на 2 половини, като ножът трябва да се движи плътно покрай средната кост. Изрязват се жълтите места и костите на предната част, отстранява се средната кост и се получават 2 филета, които се нарязват напречно.

Съставки

Дали случайно не ви харесва и нещо от тук?

Leave a Review

X